Boulettes de pommes de terre :

• Épluchez et râpez les pommes de terre à l'aide d'une petite râpe ou mini-hachoir afin d'obtenir une purée

• Séparez l'eau de la purée à l'aide d'un sac en lin (Faites sortir le maximum d'eau)

• Gardez le liquide dans un récipient afin de récupérer l'amidon qui se dépose au fond (attendez env. 15 min pour récupérer l'amidon)

• Ajoutez l'amidon à la purée et mélangez le tout, salez la préparation à votre goût

• Formez les boulettes de 2-3 cm de diamètre

 

Soupe :

• Faites bouillir le bouillon

• Ajoutez les boulettes et laissez cuire jusqu'à ce que les boulettes apparaissent à la surface (env. 2-3 min)

• Ajoutez la courgette, la carotte et l'ail

• Faites cuire le tout environ 3-4 minutes

• Salez à votre goût et ajoutez l'huile de sésame

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