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Soupe de poireaux au vin blanc

Préparation : 30 min

3 portions

Ingrédients

​

  • 400 g de pommes de terre

  • 2 poireaux (la partie blanche)

  • 1/2 tasse de vin blanc

  • 2 c. à s. d'huile d'olive

  • 0,8 l  de bouillon

  • sel, poivre, aneth frais

Préparation

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  • Coupez les pommes de terre en dés et faites les cuire dans le bouillon, ajoutez le sel à votre goût

  • Nettoyez le poireau et coupez-le en rondelles

  • Faites revenir le poireau env. 5 min, ajoutez le vin et faites en évaporer la moitié

  • Ajoutez le poireau aux pommes de terre et faites cuire le tout env 3-5 min 

  • Ajoutez le poivre à votre goût, décorez avec l'aneth frais

Délicieuse dégustation

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