Faites cuire les lentilles dans un litre d'eau (env. 15 min)

Émincez l’oignon et l'ail, coupez le gingembre et le poivron en petits morceaux   

Faites revenir l’oignon, l'ail et gingembre dans l'huile de coco pendant qqs minutes

Ajoutez le poivron, le curcuma,  le cumin et le piment (facultatif)

Mélangez le tout sur le feu moyen pendant qqs instants

Ajoutez ce mélange aux lentilles, versez le lait de noix de coco

Ajoutez la purée de cacahuète,  la sauce de soja et la coriandre

Faites bouillir le tout en remuant

Goûtez et ajouter le sel si besoin

Mixez le tout pour obtenir la crème